Аллергия откуда не ждали

Когда причину зуда и высыпаний установить не удается, мы списываем всё на стресс. А причиной могут быть красители из лекарств и продуктов.

ДЕРМАТОЛОГ ШЕРЛОК ХОЛМС

Этот случай произошёл несколько лет назад в США. 52-летняя американка Камми Эйзенберг долгое время мучилась от сильной аллергии, основными проявлениями которой были зуд и крапивница. Камми постоянно расчёсывала кожу, которая воспалялась. Женщина принимала два антигистаминных и даже начала использовать гормоны, но эффекта не было. Отчаявшись, она обратилась к дерматологу, специализирующемуся на сложных случаях. Изучив историю заболевания женщины и сразу же исключив версию о стрессовой причине, дерматолог заподозрил парадоксальную реакцию на сами антигистаминные препараты. Несмотря на то, что аллерготест на действующее вещество обоих лекарств оказался отрицательным. После отмены препаратов симптомы аллергии в течение нескольких дней полностью исчезли. 

Скорее всего, в начале у Камми действительно возникла аллергия. Пытаясь подавить ее симптомы, врач назначил антигистаминный препарат, а дальнейшая реакция была уже на его компоненты. Но почему тогда тест на действующее вещество лекарства оказался отрицательным? Подозрение пало на красители, придающие таблеткам «товарный» вид. 

РЕДКО, НО МЕТКО

«Реакция на красители, применяющиеся в фармацевтической и пищевой промышленности – достаточно редкое явление, - говорит профессор Скотт Сичер. - Молекулы этих химикатов слишком малы, а количество незначительно. Можно сказать, что человек получает гомеопатические дозы вещества, но иногда даже они вызывают симптомы аллергии». 

Самые опасные красители известны и либо запрещены к использованию, либо производитель обязан маркировать продукт, указывая наличие красителя. 

В 1986 году в США 12 человек умерли от анафилактического шока, развившегося на сульфитные красители, применяемые в консервах с целью предотвращения изменения цвета овощей. С тех пор американское Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) запретило использовать их в пищевой промышленности. 

Похожий случай произошел чуть позже, когда у людей (1 случай на 10 тысяч человек) отмечалась крапивница на применяемый в пищевой промышленности «желтый краситель №5». Теперь продукты, содержащие этот химикат, имеют специальную маркировку. 

НАТУРАЛЬНЫЙ, НО КОВАРНЫЙ 

На фоне возрастающей популярности натуральных продуктов производители стараются заменить химические красители натуральными. С одной стороны, тенденция хорошая, но с другой - человек встречается с новыми химическими соединениями. И хотя все они проходят испытание на животных и добровольцах, редкие аллергии на небольшом количестве добровольцев не всегда удаётся выявить. 

Так, в 2013 году было диагностировано 11 случаев аллергии на пищевые и лекарственные красители. В реальности их в десятки раз больше, уверены аллергологи, просто далеко не всегда врачам «на местах» удаётся выявить и доказать связь аллергической реакции с пищевым красителем. 

«Пусть речь идёт о 100 пациентах в год — это немного среди общего числа аллергий по стране, но для человека это очень важно, ведь ему приходится страдать от неприятных симптомов месяцами, и всё это время лечение не помогает», - уверены аллергологи. 

НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ И ДОБАВКИ, СПОСОБНЫЕ ВЫЗВАТЬ АЛЛЕРГИЮ: ⇒   Кармин (красный пищевой краситель), его получают из насекомых. ⇒   Желтый краситель из плода дерева аннатто. ⇒   Псиллиум - краситель из шелухи семечек ⇒   Каррагинан – загуститель из морских водорослей ⇒   Гуаровая медь, полученная из бобов и применяемая в качестве эмульгатора в продуктах питания и лекарствах ⇒   Пектин ⇒   Желатин

ВНИМАНИЕ НА КРАСИТЕЛИ!

Как же защититься от аллергии на красители? Дерматолог по сложным случаям Джон Сверлик рекомендует внимательно изучать этикетки продуктов и аннотации к лекарствам: если там отдельно указан краситель, а тем более отмечено, что на него возможно развитие аллергической реакции, это следует иметь в виду.

Аллергия на красители обычно развивается медленно и практически всегда после его накопления. Это значит, если вы приняли всего одну таблетку нового препарата с опасным для вас красителем либо съели кусочек насыщенного красителем торта, то реакции скорее всего не будет. Или она будет выражена незначительно, а симптомы быстро пройдут. 

Другое дело, когда вы начали курсовой приём лекарства либо ввели новый продукт в ежедневный рацион. В этом случае аллергия проявится через несколько дней и постепенно будет нарастать. Если при этом тесты на основные аллергены отрицательные, задумайтесь об аллергии на красители.

К сожалению, во многих странах не предусмотрено обязательное упоминание красителей в аннотации к препарату. Если краситель в составе лекарства присутствует, информацию о его наличии нельзя найти даже при большом желании. В итоге, если развивается непонятная аллергическая реакция, возможно, придётся наводить справки у производителя. Одна из задач учёных, занимающихся этой проблемой, - напомнить о важности упоминания красителей производителям лекарств во всех странах мира.

Аллергия на пищевые и лекарственные красители встречается достаточно редко. Но лучше не терять бдительности. Если вас беспокоит аллергия, а провокатора никак не удаётся вычислить, внимательно осмотрите домашнюю аптечку и полки в холодильнике, возможно, главная причина скрывается там.

ВЗРОСЛЫМ О ДЕТЯХ

Врачи не устают повторять: в первые 3 года ребенок должен быть максимально огражден от неполезных продуктов. Питание ребенка в это время – вопрос здоровья или нездоровья на всю его дальнейшую жизнь.

Задача родителей в этот период – свести к минимуму потребление искусственных добавок, красителей и сахара. Доказано, что эти компоненты провоцируют гиперактивность и иные патологии нервной системы, а также аллергию и ожирение во взрослом возрасте. При этом важно смотреть, из чего сделаны не только продукты питания, но и аптечные витамины. Чем они слаще и ярче, тем с большей вероятностью содержат красители и сахар. Но витамины должны укреплять здоровье, а не наоборот. Взрослым нужно быть взрослее детей и думать о таких вещах.

Чем продукты или аптечные витамины ярче и слаще, тем с большей вероятностью содержат красители и сахар.
Но витамины должны укреплять здоровье, а не наоборот. Взрослым нужно быть взрослее детей и думать о таких вещах.

Раньше для укрепления здоровья детям давали не синтезированные мультивитамины, а рыбий жир. Сейчас мало кто об этом помнит, еще меньше делает. Между тем, это одна из самых полезных привычек, которая поможет избежать серьезных заболеваний. Особенно высоко ценится тот рыбий жир, который можно давать малышам в возрасте до трех лет.

 

Волшебная Рыбка
Единственный рыбий жир для детей с 1,5 лет
Около 230 рублей в аптеках и на Apteka.ru
Без красителей, консервантов, воды и сахара

Источник: "Здоровье", апрель 2018