Летнее раздолье остаётся позади. Дети покидают дачи и домики у моря, идут в детский сад, чтобы учиться писать и считать. А это уже другая нагрузка. И надо к ней подготовиться.
Сначала надо изменить рацион питания малыша. Есть несколько небольших, но принципиальных отличий между летним меню ребенка на отдыхе и осенним при серьезной учебной нагрузке. Успеете перестроиться, крохе будет проще запомнить и усвоить новую информацию, концентрировать внимание и долго не уставать. Как же снабдить дошкольника достаточным количеством питательных веществ, чтобы он смог успешно заниматься.
Главные принципы
Понятно, что витамины дети получают из овощей и фруктов, лучше сезонных, а не пролежавших в закромах много месяцев. Кальций, необходимый для формирования опорно-двигательного аппарата, – из молочных продуктов. Белок для развития мышечных тканей и внутренних органов – из мяса, рыбы и птицы. Калорийность пищи дошкольника, приступившего к освоению наук, должна соответствовать уровню нагрузки. И если вы думаете, что при сидячем образе жизни, когда карапуз много времени проводит за столом, разучивая буквы и цифры, организм тратит меньше калорий, то ошибаетесь. Калорий тратится больше, и «приходить» они должны с правильной стороны. Рекомендуемое соотношение между белками и углеводами – 1:4. Когда углеводов не хватает, малыши не в состоянии успешно справляться с нагрузкой, не могут сосредоточиться: трудоспособность снижается, память ослабевает.
ЧТОБЫ НАДОЛГО ЗАРЯДИТЬ МОЗГ ЭНЕРГИЕЙ, ВКЛЮЧИТЕ В ДЕТСКОЕ МЕНЮ КАШИ – ОВСЯНУЮ, МАННУЮ, РИСОВУЮ, ГРЕЧНЕВУЮ, КУКУРУЗНУЮ, ПЕРЛОВУЮ И ПШЕННУЮ.
♦ К СВЕДЕНИЮ. Жиры тоже нужны для эффективной работы всей нервной системы, и в первую очередь – головного мозга, который примерно на 2/3 их них и состоит. А среди самих жиров основными являются омега-3 жирные кислоты. Они обеспечивают быструю и бесперебойную передачу сигналов между нейронами, поэтому продукты с омега-3, например морская рыба, должны быть в меню ученика не от случая к случаю, а регулярно.
В чем нуждается мозг
Головной мозг дошкольника размером с небольшое яблоко, но именно он считается самой прожорливой частью тела. Весит этот орган всего лишь 2,5% от общей массы малыша, а поглощает пятую часть суточной нормы калорий.
Существует несколько видов продуктов, регулярное употребление которых улучшает работу мозга, снабжает его высококачественным сырьем для образования новых клеток и предотвращает снижение умственных способностей. Чтобы утолить «мозговой» голод, нужна пища, поддерживающая работу мозговых клеток, пополняющая запасы энергии на дальнюю перспективу и на повседневную деятельность.
♦ К СВЕДЕНИЮ. Чтобы 100 млрд клеток мозга, с которыми рождается ребенок, могли развиваться, требуется нормальный уровень омега-3 жирных кислот, йода, железа, цинка и фолиевой кислоты.
РЫБКА ДЛЯ УМА
Для того, чтобы ребенку легко давалось чтение, письмо и счет, его питание должно быть качественным и разнообразным. Однако 7 лет назад ученые выяснили, что прямое влияние на умственные способности ребенка оказывают только ненасыщенные жирные кислоты. Это значит, что ребенку обязательно надо давать рыбу. Или рыбий жир в каплях.
Кстати, омега-3 «управляют» не только головным мозгом, но и всей нервной системой. Поэтому рыбий жир благотворно влияет на поведение, эмоциональный фон малыша и даже его аппетит.
«ВОЛШЕБНАЯ РЫБКА»
– единственный рыбий жир для детей с 1,5 лет
♦ Сырье из Исландии
♦ Без синтетики и консервантов
♦ С крышкой-дозатором и мерным стаканчиком
Злаковое изобилие
Углеводы – это основной источник энергии. Дети их должны получать из злаков, а именно – каш и хлеба, а также – фруктов и ягод, но не из конфет или шоколада. Довольно много углеводов в картофеле, но не стоит давать ребенку больше 100 г в день. Фрукты – лучше свежие. Соки тоже подойдут, но в них не будет растительных волокон, клетчатки, стимулирующих моторику кишечника и избавляющих от запоров.
♦ К СВЕДЕНИЮ. Продукты, богатые железом и цинком, тоже необходимы для повышения работоспособности малышей. Они поддерживают нужный уровень гемоглобина и спасают от анемии. Детские каши, овощи, бобы и чечевица – источники полезного железа.
ДЛЯ УСВОЕНИЯ КАЛЬЦИЯ ОРГАНИЗМУ НЕОБХОДИМ ХОРОШИЙ УРОВЕНЬ ВИТАМИНОВ ГРУППЫ B.
Знайка подрастает
Когда малыш начинает учиться, а происходит это все раньше и раньше, его мозг каждый день обрабатывает лавину информации. И правильное питание оказывает незаменимую помощь в ее усвоении. К таким выводам пришли исследователи из Канады, которые изучали рацион 5200 отличников. Знайки, чьи родители, следовали правилам питания, лучше справлялись с чтением и письмом, чем те, в рационе которых было много насыщенных жиров, соли и «пустых» углеводов из сладостей и выпечки. Предыдущие исследования показали, что дети с недостаточным питанием были несобранными и невнимательными.
♦ К СВЕДЕНИЮ. Завтрак, плотный или не очень, дает мозгу топливо для работы. Тост с арахисовым маслом, каша, яйца, фрукт или йогурт – отличный вариант.
Смотри внимательно
Когда карапуз берет в руки книгу, пусть даже на полчаса-час в день, чтобы посмотреть картинки, или рисует в альбоме, органы зрения тоже переходят на новый режим работы. И чаще всего уже через год родители замечают, то ребенок, глядя в даль, щурится, а по вечерам все чаще и чаще трет глазки, покрасневшие от усталости.
А что же будет в начальной школе, когда нагрузка на зрение увеличится в разы?! Миопия, она же – близорукость, амблиопия (снижение остроты зрения) и астигматизм (нечеткое видение) очень распространены среди дошкольников.
Заметив неполадки, родители тут же должны обратиться к офтальмологу. Специалист даст много полезных рекомендаций. Среди них будут советы по обустройству рабочего места ребенка и по питанию.
КОМПОТЫ ИЗ ЧЕРНИКИ И РЯБИНЫ – ПРЕКРАСНОЕ ВИТАМИННОЕ ПИТЬЕ ДЛЯ ГЛАЗ.
Рацион малыша, который много времени проводит за рисованием, лепкой и другими занятиями, требующими напряжения зрения, должен включать в себя продукты, богатые витаминами, минералами и микроэлементами. Особенно важны для глаз хром и медь, цинк и магний. Также желательно следить за уровнем витаминов А и D.
♦ К СВЕДЕНИЮ. Для поддержания зрения малышу полезны рыбы, творог, орехи, мед, сливочное масло. Из овощей в приоритете капуста – свежую или приготовленная цветная, брокколи, брюссельская, белая, красная, а также зеленый горошек, сладкий перец и морковь. Из ягод – черника и черноплодная рябина.
Витаминные комплексы из аптеки должны быть обязательно. Особенно поздней осенью, зимой и ранней весной, пока не увеличится световой день и на прилавках появится грунтовая зелень свежего урожая.
